肉末炒油豆腐

zhangqing
2019-02-27 21:42:57

油豆腐是很多家庭喜欢的食物,特别是肉沫炒油豆腐的方式,深受各个年龄段的人喜爱。我们平时吃豆腐一般选择的是炒、炖、炸等方式,而制作肉沫豆腐时,也可以直接炒或是把豆腐先用油炸一下,炸一下不会让豆腐散开,再炖的时候就更容易了。肉沫炒豆腐含有丰富的营养,对人体有健脾开胃的作用。

肉末炒油豆腐

肉末炒油豆腐的做法如下:

功效:健脾开胃原料:豆腐泡;猪瘦肉;

步骤与做法:

1、瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;郫县豆瓣酱剁碎;

2、热锅放油,下入肉末炒至变色;

3、放入郫县豆瓣酱(小朋友吃可不加,或者用带甜的蒜蓉辣椒酱代替)与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;

肉末炒油豆腐

4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟;

5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。

6、经验分享:1.郫县豆瓣酱里面有盐分,所以请酌量放盐;2.加入水后豆腐泡容易浮起来,这时用锅铲轻轻地按压一下,可以让其吸进一些水分,更好地入味。

豆腐炒肉具有这些功效呢?

1、补充钙,促进骨骼发育。油豆腐炒肉中的油豆腐含钙高,适当给小宝吃点油豆腐,快高长大哈,分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃,吸收率能达到95%哦,不过对于肠胃不好的筒子来说,吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质和氨基酸,保障人体的正常活动。油豆腐炒肉中的油豆腐含有也是令人惊喜的,还有人体必需的8种氨基酸,爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢,KO心血管疾病。

肉末炒油豆腐

3、预防缺铁性贫血。吃油豆腐炒肉还能降血脂和保护血管细胞,你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!

4、提高智商,不当傻孩子。油豆腐炒肉中的油豆腐含有卵磷脂哦,能调节大脑改善记忆力,分分钟变机智呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了,吃点油豆腐,走上人生巅峰!


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