玉米粒炒鸡蛋，是一种用玉米粒跟鸡蛋共同制作而成的食物，也是一种营养价值会比较高的食物，因为无论是玉米粒，还是鸡蛋，其中的营养物质含量都是比较丰富的。玉米粒炒鸡蛋在制作过程之中，是有着一定的烹饪技巧的。下面，就为大家详细介绍一下玉米粒炒鸡蛋的做法！
主料：玉米粒200克、鸡蛋3个
辅料：生抽1茶勺、香葱2根、胡萝卜50克、盐1茶勺、植物油13茶勺、红辣椒2个
温馨提示：
1、最好不要再加入鸡精味精。
2、两种食材都很容易熟。
制作步骤：
1、主料：玉米粒、鸡蛋。辅料：植物油、盐、香葱、白糖、胡萝卜 、生抽、红辣椒。
2、把胡萝卜洗净去皮切小丁，红辣椒洗净切小丁、香葱洗净切末。
3、鸡蛋打散搅拌均匀，加香葱、白糖拌均匀。
4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，用筷子不停的划散开，翻炒鸡蛋液成小丁捞起。
5、热锅凉油，油热7成下玉米粒、胡萝卜丁、红辣椒一起翻炒出香味。
6、加盐、生抽，翻炒3分钟左右。
7、加鸡蛋丁翻炒均匀。
8、撒上香葱末。
9、翻炒均匀即可。
二、玉米粒的营养价值
1、玉米中含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。
2、玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
3、玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
4、玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
三、鸡蛋的营养价值
1.山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。