在我们的生活中有很多人喜欢吃青菜炒豆腐皮，豆腐皮也是豆制产品的一种，它和我们平时吃的豆腐是不一样，它里面含有的水分非常的少，所以豆腐皮的存放时间比较长，豆腐皮可以直接吃，也可以在炒菜的过程中切碎，青菜炒豆腐皮营养价值比较高，那么青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜炒豆腐皮的做法
1将油菜洗净切成段，在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。
2热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
3看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
4待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了。
用料 油菜 豆腐皮 盐 蒜末 鸡精 油 油菜炒豆腐皮的做法 将油菜洗净切成段，在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。 热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。 看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。 待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。 看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了。
青菜炒豆腐的做法
做法一： 豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟;锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。 做法二： 把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香，把切成块的豆腐倒进锅里煸，再撒上盐、十三香，直到豆腐被煸得金黄金黄的。这时候，再把洗净的青菜放入锅里，和豆腐一起炒，翻炒几下后就可以了。最后，浇上几滴香油，就出锅了。