猪腰子是一种常见的食物，对于中老年男性来说，他们认为吃什么补什么，所以会选择在平时吃一些猪腰。其实猪腰子不仅可以被中年人当成食物，就连小孩子也是可以吃的，女性亦是如此。猪腰子的做法是非常多的，可以依据自己的口味来进行筛选。那么，猪腰怎么炖汤好吃?
一、山药炖酥腰
1、材料
山药150克，猪腰2个
2、调味料
胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量
3、做法
⑴山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下;
⑵将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂;
⑶将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。
4、功效
该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。
二、砂锅炖酥腰
1、材料
猪腰3个
2、做法
⑴猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净;
⑵猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片;
⑶取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。
3、功效
利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用。