新鲜银耳有毒吗

新鲜银耳是有毒的，其中含有啉的有毒物质，通常需要经过特殊的加工，才能够将其中的毒性去除，如果在饮食新鲜银耳后，可能会导致皮肤出现瘙痒、红肿以及皮疹乏力等不适的现象，通常在停止使用后，症状会逐渐消失。

通常市面上卖的新鲜银耳都是经过加工处理过的，是可以食用的，银耳具有生津益气，滋阴养胃的作用，通常用于治疗干咳，咳嗽，肺热咳喘等症状，其中含有大量的维生素以及钙质，能够提高身体的免疫力，适当使用对身体有很大的好处。