银耳糯米红枣粥的做法

银耳红枣糯米粥是比较美味的一种养生粥，它的主要食材就是银耳红枣，另外要准备适量的糯米，辅料有枸杞和冰糖，做法是非常简单的，银耳要提前泡发，平时适当的喝一点银耳糯米红枣粥，有很好的保肝护肝的作用，在调理肠胃预防疾病方面也能发挥很好的效果，我们来看一下银耳糯米红枣粥的做法。

银耳糯米红枣粥的做法

主料：银耳三四朵、红枣(有核)10颗、糯米一把

辅料：冰糖、枸杞

做法步骤

.1. 将银耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片;

.2. 糯米淘洗干净;冰糖捣碎，备用。

.3. 紫砂锅内加水适量，放入糯米煮粥，八成熟时加入银耳片、冰糖末、枸杞，再煮至粥熟即成。

小贴士

如何选购:良质银耳———干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。

次质银耳———干燥，色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，伞盖圆形，无蒂头，无杂质。

劣质银耳———色白或带米黄色，但不干燥，肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正

银耳的功效

1、 改善肝脏：如果在日常饮食中的食用银耳的话，可以帮助我们改善肝脏的解毒功能，保证了肝脏的健康状态。可以在做菜的时候加入一点银耳，长时间食用的话，是对身体有着很大的帮助的。

2、 可以加强免疫力：在饮食中多食用银耳的话，可以防止钙的流失，银耳中含有大量的微量元素。它可以帮助我们人体锁住钙物质，可以增强机体抗肿瘤免疫能力。

3、 瘦身：含有的大量的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，降低脂肪的吸收。从而达到减肥的功效

4、 防止便秘：银耳中含有大量的纤维素，还可以促进肠胃的蠕动，促进新陈代谢，还可以增加人体的免疫功能。常吃银耳的话可以，达到润肠的作用，从而防止便秘的现象。

5、 预防妇科疾病的发生：长这样可以有滋阴润肺的功效，它是一种很有营养的滋补食品。