绿豆汤在夏季的时候十分受欢迎，主要就是绿豆有着解暑的功效，所以在夏季经常在户外工作与运动的朋友，身边应该常备绿豆汤，不仅可以解暑还可以预防中暑。其实绿豆也可以与其他的营养食物搭配在一起，例如保健食物银耳以及百合。那么，绿豆银耳百合汤的功效是什么?
绿豆百合银耳汤是一道夏季养生甜品，其中的食材可都是滋补之物哦。绿豆百合银耳汤可以帮助清热解毒，润肺消暑，还有止渴健胃，利水消肿的功效，因此对于燥热的夏季和干燥的秋冬季节，都可以食用一些绿豆百合银耳汤来滋补身体，只是要注意绿豆是凉性的，不可多食，脾胃虚寒的人也要少吃。
另外，绿豆百合银耳汤还能增进食欲，有降血脂和降胆固醇的功效，因此中老年人可以适当食用一些绿豆百合银耳汤，能够改善身体状况。
绿豆和百合具有利尿功效，同时钙、铁、维生素E等营养成分也比较丰富。
绿豆百合银耳汤有解毒的功效，保护肝脏，抗过敏，看来绿豆百合银耳汤的功效还不少呢，适当食用对身体是有好处的。
营养分析
具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
制作步骤
1. 将洗干净的绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水
2. 将已经泡发的银耳洗净后，也放入砂锅中。然后开火煮，大火煮开后，转小火继续煮约40分钟
3. 将洗净的枸杞子放入锅中，继续煮至银耳软糯
4. 最后放入冰糖，煮至化开即可
小贴士
1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵
2、百合有干、鲜之分，干百合更适宜炖汤，也可根据自己喜好选择
3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可