豆腐这种食物被大家称作为素菜中的荤菜，因为它主要是由黄豆制成，但是它的口感吃起来又比较像肉，所以被称之为素菜中的荤菜。豆腐的做法也有很多，可以拿来红烧也可以拿来烧汤，紫菜蛋花汤这种汤应该是大家在生生活中经常喝的，但是在紫菜蛋花汤加一些豆腐进去会不会味道更好呢？今天为大家介绍一下豆腐紫菜蛋花汤的做法。
紫菜豆腐蛋花汤的做法详细步骤
1. 将豆腐切成薄片;
2. 黄瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片备用;
4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟;
5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后;
6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可。
紫菜豆腐蛋花汤的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜的功效
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治