吃螃蟹可以说是非常惬意的一件事情，特别是在看自己喜欢的电视节目的时候，如果配上一盆螃蟹，再搭配一些饮品，简直就是舒服无比。螃蟹当中，最让人喜爱的就是大闸蟹了，它的做法是非常多的，而且还可以作为一种菜肴的食材，制作出更加美味的食物。那么死的大闸蟹能吃吗?
【死了的螃蟹能吃吗?】
建议不吃!!!醉蟹啥的海蟹制作的咸的海产品，还是可以吃的哈。
死了的螃蟹是不能吃的，容易引起食物中毒，严重的甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中，体内乳酸增多，这样容易导致死后体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，进而产生一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外还可能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐，腹痛腹泻等症出现(还有蟹腿部分白色的绒毛状的物质千万不能食用，否则马上就会拉肚子，因为那是细菌聚集最多最多的地方)
【死了没多久的螃蟹能吃吗?】
如果您的螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，而且海蟹比河蟹要安全，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
而海蟹一般从海里捕捞上来就死了，刚刚死的海蟹还是很新鲜的，马上清蒸还是有一定的鲜味，如果吃不习惯的话，可以试试用盐灼方法或者加入蒜蓉烹饪，但是如果蟹肉已经腐烂的话，就还是不要食用为宜(还有蟹腿部分白色的绒毛状的物质千万不能食用，否则马上就会拉肚子，因为那是细菌聚集最多最多的地方)