用面粉自制油炸小吃的方法是什么?

caida
2018-08-02 12:50:16

生活中人们经常会吃一些油炸小吃,比如油炸鸡柳、油炸鸡腿等等,为了让油炸食品吃起来更加酥脆,可以在外面包裹一层面粉,这样炸出来的小吃外面很酥脆,里面的肉是很嫩的,吃起来口感更好,所以下面教大家用面粉做油炸小吃的方法。

用面粉自制油炸小吃的方法是什么?

用面粉自制油炸小吃的做法:

用料:

面粉,盐,五香粉,水,鸡蛋,酵母。

做法:

鸡蛋磕碗里,加酵母搅拌均匀。

面粉里加适量的盐和五香粉搅拌均匀。

倒入打散的蛋液,用筷子搅拌均匀。

倒入水调成斗劲浓稠的面糊。

面糊调好往后,盖上一个工具,醒面半小时。(小编找了一个盘子盖住,也可以用保鲜膜。)

用面粉自制油炸小吃的方法是什么?

锅内倒油,将油加热。(油温加至5、6成热就可以了,过高面糊下锅外面糊了,里面还没熟。)

醒好的面糊,用两根筷子搅拌,放入油锅中。

炸到金黄酥脆捞出。(炸的时辰要注意翻动,不要炸糊了。)

外酥里软很是好吃,这个面食做起来也斗劲便当,不消粘手,两根筷子就能搞定。

山西小吃—油炸糕

材料

黄米面,红糖豆沙馅料

做法

1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)

用面粉自制油炸小吃的方法是什么?

3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。

4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。

5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~

6.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了。


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