虽说吃只是生活的一部分,但是却是维持生命不可或缺的一部分.随着现代人生活条件的好转,人们对吃也提出了更高要求.不仅要吃饱,而且还要吃好,对食物的口感的要求也越来越高了,那么怎么炒肉炒饼丝最好吃呢?本文将告诉你答案.
1.里脊肉一块，大概250克，切丝，筷子粗细，喜欢吃肉的朋友可以多切一点，没有问题的
2.切好的肉丝放入碗中，倒一些料酒，酱油、一勺盐、两勺淀粉
3.拌匀腌一下，放到到一边，然后来处理青菜
4.把配菜都切丝放盘备用，其实家里面有什么用什么就好，我这么配出来颜色会好看一些，还有鸡蛋两颗，里面加一点盐，放点葱花，打散，备用
5.葱蒜切末备用
6.豆芽适量
7.饼丝适量
8.锅热油
9.把鸡蛋炒好备用
10.然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用
11.然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用
12.加入配菜翻炒
13.倒入饼丝继续翻炒，一定要炒匀，这时候再稍微加一些盐和生抽
14.把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中，出锅前加一些鸡粉或味精
15.炒好后就可以出锅啦
注意事项
腌肉的时候为了上色，可以用老抽，炒饼丝的时候加生抽就好了，颜色会好看