​鸡蛋青菜面条的做法是怎么样的?

shengli
2018-06-17 06:19:21

忙碌的早晨,或者加班回家的夜晚。一碗鸡蛋青菜面,最能慰藉疲惫的胃。 最喜欢煮的嫩嫩的糖心蛋。咬一口,用力吸,美味的蛋黄一下子冲到嘴巴里,弥漫出独特的香味。 再配上几颗青菜,用力的咀嚼,把烦恼都吃干净。 我喜欢用最细的鸡蛋面,这面条极细,干的时

鸡蛋青菜面条的做法是怎么样的?

候一碰就碎,但是煮熟之后不论怎么泡都还是很劲道,你要用点力气咬断,慢慢品味那种韧滑。这大概就是鸡蛋面的独特魅力。

1/3 清水煮到80度左右,有小水泡在锅边飘出,鸡蛋打到碗里,然后轻轻倒入锅中,小火煮到鸡蛋飘起,捞出鸡蛋

鸡蛋青菜面条的做法是怎么样的?

2/3 下入鸡蛋面,中火煮3-5分钟,面条变软捞出

最后一步 烫一点青菜,然后把鸡蛋和青菜放到面上。撒一点盐和香油,倒上一些面汤即可

鸡蛋青菜面条的做法是怎么样的?


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