四角棕子的包法步骤是什么?

caida
2018-06-07 17:57:56

相信大家对粽子都是非常熟悉的,如果要自己包粽子的话,首先糯米是必不可少的食材,另外要准备好包粽子的叶子以及线,除此之外,可以根据自己的爱好,选择在粽子里面加入不同的食材,现在大部分人都喜欢包三角粽子,这种粽子更好包,不过四角粽子是非常漂亮的,下面教大家包四角粽子的方法。

四角棕子的包法步骤是什么?

四角棕子的包法:

1、准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

2、取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙

3、填入少量的糯米,摊平

4、放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核

5、在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

四角棕子的包法步骤是什么?

6、将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图

7、如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧

8、到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~

9、左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,见下图

10、绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

四角棕子的包法步骤是什么?

11、大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉

12、成品!

13、煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

小贴士

还可以包板栗粽,蛋黄粽,赤豆粽等等都是一样的方法,只不过在处理糯米方法上不同。

关于煮粽子,家使用压力锅按照煲汤的模式煮到它自动停止后闷一个小时。一定要闷喔~这样粽子才会软糯。


健康头条

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>