番茄炖牛肉汤不仅美味，同时对身体的滋补以及营养补充都可以达到意想不到的效果，但是我们都知道这些美味的食物，如果不注意一些做法以及技巧的掌握，就会影响到口感，所以下文就为大家来详细介绍一下，美味的番茄牛肉汤，到底怎么做才更加的富含营养?
一、美食材料
主料:番茄250克，牛肉200克，
调料:植物油20克，甜面酱15克，酱油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米淀粉5克，八角1克，大葱2克，姜2克
1.将牛肉放锅内煮熟后切成块;
2.番茄洗净切块;
3.葱、姜切细末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用;
5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开;
6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻;
7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。
二、食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员
增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。