苦荞小米粥的营养价值是什么

苦荞小米粥的营养价值比较高，具有活血化瘀、清热解毒等功效，里边含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、淀粉等营养物质，不仅可以补充身体所需要的营养，还能够软化血管，改善身体的血液循环，增强身体的免疫力，还能起到降火的作用，对于患者出现的咽喉肿痛、咳嗽、痰等症状，起到一定的缓解作用。

但是需要注意的是，苦荞里边含有大量的单宁酸，如果经常食用，可能会影响铁元素的吸收，对患者的身体造成严重的伤害，所以，患者可以适当食用，不可食用过多。