速冻丸子在速冻产品里面其实也是占有重要的一席,很多朋友在烧烤和吃火锅的时候,都会选择速冻丸子的。速冻丸子的种类也是有很多种的,比如蟹黄包、芝心包、鱼肉丸、牛肉丸等等。拿鱼丸来做例子,可以制作香菇鱼丸汤、花甲鱼丸汤、紫菜鱼丸汤等等。
香菇鱼丸汤
材料:新鲜香菇 鱼丸 姜片几片 青葱一根
做法:
1.香菇洗干净,泡在水里,等要煮的时候,取出来一个切成四块,水不要倒掉
2.姜切片,青葱一根切成葱花
3.将香菇连同香菇水倒入锅中,再下姜片和适量的水,煮开后,加入鱼丸,将鱼丸煮到浮起来后再煮2-3分钟,调味,撒葱花、完成!
花蛤鱼丸汤
材料:花蛤 鱼丸 姜 青葱一根
做法:
1.花蛤买回来后加点盐和油泡在水里一个小时以上,能让花蛤吐干净里面的沙土,然后要煮的时候清洗干净
2.姜切片,多切几片,因为花瓜会有些腥味,葱切葱花
3.水先烧开,然后加入鱼丸,煮到浮起来,再加入姜片和花蛤,煮一两分钟花蛤全开了,调味、撒葱花、完成!
紫菜鱼丸汤
材料:紫菜 鱼丸 姜 枸杞 青葱
做法:
1.将紫菜用手撕成小块,放到小碗里,加水浸泡
2.姜切两三片,枸杞一小撮洗干净,青葱切葱花
3.水烧开,先下紫菜、姜片、枸杞,再煮开2分钟后加入鱼丸,鱼丸浮起来,调味、撒葱花、完成!
4萝卜鱼丸汤
材料:白萝卜 鱼丸 瘦肉 姜片
做法:
1.白萝卜切小块状(约1厘米的近正方体),姜切片
2.瘦肉切成小块状,加入料酒、盐、味精、糖腌制几分钟,然后加入淀粉抓取均匀,再加点油,再次抓取均匀(再加油可以使肉质十分鲜嫩)
3.锅里加水、白萝卜煮开,然后下鱼丸、姜片,煮到鱼丸接近八九分熟后,下瘦肉,调味、完成!
西红柿鱼丸汤
材料:西红柿 鱼丸 姜片 青葱
做法:
1.西红柿切片状,一粒大概以切3-4片左右,竖切 ;姜切片,葱切葱花
2.锅里加油,先加入西红柿翻炒两下至流出西红柿红水、加入少量白糖、下姜片,再翻炒两下,加水煮开,下鱼丸,鱼丸浮起来时,调味、撒葱花、完成!
花菜鱼丸汤
材料:花菜 鱼丸 姜片
做法:
1.花菜切好,清洗一遍,然后加点盐浸泡到要煮的时候,再洗一遍
2.水煮开,加鱼丸、姜片,煮到鱼丸浮起来,加花菜、调味、再煮开、完成!
黄瓜鱼丸汤
材料:黄瓜 瘦肉 鱼丸 姜片
做法:
1.黄瓜去皮去籽,清洗干净,斜切,姜切片
2.瘦肉,加盐、味精、料酒、生抽抓取均匀,腌制几分钟,然后加入地瓜粉再抓取均匀,再加油,再抓取均匀
3.水煮开,先下黄瓜、鱼丸、姜片,鱼丸浮起来后,再加入瘦肉,煮开后、调味、完成!