红烧猪脚简单方法

kunkun
2018-04-12 08:48:28

猪蹄也是猪脚,是一种营养价值比较高的食材,猪蹄的做法比较多,比较常见的就是红烧猪蹄,这在川菜和粤菜当中都是比较有名的,猪蹄富含胶原蛋白,对于产妇来说有很好的催奶的作用,能够促进乳汁的分泌,另外对于女性来说,还有很好的美容养颜的作用,能够促进皮肤紧致,有很好的保养皮肤作用。

红烧猪脚简单方法

红烧猪脚简单方法

使用材料

猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙

制作过程

猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟, 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可

红烧猪脚简单方法

其它做法

食材明细食材:猪脚一只、冰糖五颗、八角两个、姜片十片、葱段两段、草果一个

调料:盐,鸡精(依个人口味)

五香粉一茶匙,酱油一汤匙

1.用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净 .

2.锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分钟 .

3.放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .

4.放盐,五香粉,鸡精,炖二十分钟入味。收汁出锅即可.

红烧猪脚简单方法

猪脚的功效与作用

1.从医学的角度来看,猪脚是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。

2. 猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

3. 猪脚含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4. 猪脚对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;


健康头条

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>