中国人普遍有吃面条的习惯，尤其在北方地区，面食是人们吃的非常多的，始终面是做成的美食实在是太多了，面条是最为常见的一种，实际上，现在不同的地方都有非常流行的面条美食，比如东北热汤面。制作面条的原材料都差不多，但是因为制作的工艺不同，制作过程中加入的调料或者食材也不一样，所以面条吃起来的口感是截然不同的，除了面条本身之外，做热汤面还可以加入香菇、菠菜等蔬菜，最终做出色香味俱全的美食，为大家推荐下列几种做法。
第一、东北热面的做法步骤
1.除了面所有配料调味料全部放入碗里（除了酱油多一些蒜蓉水两勺以外其他调味料都少许）干辣椒粉先不放
2.冷面提前用冷水浸泡一个小时左右煮一分半到两分钟（如果着急吃忘记泡就多煮一会）
3.煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的碗里在面上放半勺干辣椒粉（根据个人情况随便加多少）
4.放入开水搅拌均匀即可
第二、鸭丝热汤面
材料
干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水
做法
1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。
2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~
3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。
第三、肥牛热汤面
材料
原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片
调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料
做法
1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小诀窍
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。