尖椒原产于拉丁美洲热带地区，是一种对人体非常有好处的蔬菜。其维生素C含量居蔬菜首位，矿物质含量也非常的丰富。可以刺激人的食欲，对于消化不良也有非常不错的治疗效果。此外，尖椒还有止痛的作用，并且还可以增强肠胃蠕动，促进人的消化。
那么今天就来教大家尖椒炒肉的做法。
材料主料：猪肉200g，尖椒300g
配料：葱末、姜末、蒜末、老抽、盐、糖、水淀粉各适量
做法1、肉切薄片，加葱末、姜末、蒜末、老抽、水淀粉调匀腌10分钟，尖椒切丝待用。
2、锅内加油，待油6成热时加入腌制好的肉片，翻炒之变色。
3、加入尖椒丝、适量的盐、糖翻炒，即可出锅。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。