蜂蜜南瓜蛋糕是一道十分美味的小甜品，不仅味道可口，其中营养价值丰富，因为加入南瓜和蜂蜜，可以补充身体所需要的营养成分和微量元素，是一道老少皆宜的小食品，做法简单，而且十分节省时间，下面让我们看一下具体做法。
食材明细；南瓜200g，牛奶一袋，酵母粉适量，面粉500g，蜂蜜适量
将南瓜去皮切块，放入电压力锅中蒸熟
将蒸熟的南瓜放入料理机，加入牛奶，把南瓜打成浓汤，加入酵母、面粉、蜂蜜搅拌成均匀的面糊
将面糊置于室温下发酵2小时左右，直到面糊中出现蜂窝状孔洞，即发酵完成
将烤箱预热，将面糊加入烤盘中，放入预热的烤箱中，190度，35分钟左右
时间到后，取出切块装盘
也可放入纸杯中烤制
吃南瓜的好处
南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及
钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素Ｃ含量在瓜类中都较高。
现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中钴
的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此经常服食南瓜，能增加体内胰岛素释放量，
促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。
南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，
降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。
中医学认为，南瓜味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。