陈皮是南方地区特别流行的食材，尤其是在广东地区人们将陈皮作为最宝贵的调料，甚至出现一克陈皮值千金的现象。而陈皮之所以受欢迎与其自身美味和的营养价值高是分不开的，人们常常将陈皮加入到各种菜肴中提升菜品的口味，例如陈皮红豆汤就是一种经典的菜肴，下面就来看看讲解吧。
做法一：
1.红豆洗净，陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。
4.将红豆泥、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
做法二：
1.选取颗粒饱满的红豆
2.陈皮红豆沙 提前一晚上泡开
3.电饭锅里面放足量的水，开始煮豆子
4.陈皮有好几种，我喜欢味道更醇厚的制陈皮
5.豆子煮五分钟之后，加入陈皮
6.然后继续煮，大概一个小时之后豆子出豆沙，根据自己的口味添加冰糖，放凉更美味哦
做法三：
1.红豆小半碗，泡水2小时以上，或者过夜。
2.陈皮用清水泡软後，洗净外皮，并用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。
3.准备一口小锅，添大半锅水，水开後加入泡过的红豆和处理过的陈皮。
4.水开後转小火，待水熬剩一半时，再添冷水入锅。
5.小火熬上2小时以上，期间要注意搅动，不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水。
6.见红豆已经煮开花、起沙後加入冰糖。
7.看到红豆已经煮至完全开花起沙，汤汁变浓稠之後，即可关火。