等会用各种各样的蔬菜来炒肉吃，今天为大家推荐云豆炒肉，芸豆不仅吃起来味道非常不错，对健康也很有好处，比如这种蔬菜富含钾和镁两种元素，同时含钠量非常低，所以推荐患有心脏病、动脉硬化以及高血脂人群可以多吃这种蔬菜。
一、芸豆炒肉丝的做法
食材
主料
350g芸豆
配料
适量油
适量盐
适量猪肉丝
适量鸡精
制作步骤
1.芸豆去头尾洗净。
2.切成丝。
3.爆炒好的肉丝。
4.锅内倒油，待油温升至7分热时
5.倒入芸豆迅速翻炒
6.加盐后翻炒均与。
7.加入适量的清水后，盖上大火2分钟
8.之后再倒入肉丝翻炒
9.加鸡精
10.翻炒均匀后熄火。
11.装盆
二、芸豆炒肉丝的做法步骤
1、把芸豆洗净切丝，肉切丝。把芸豆丝放开水里焯一下捞出，肉丝拌料酒、酱油、淀粉。葱切丝、姜蒜切米。
2、把油倒入锅中，放葱姜爆香，然后放入肉丝炒白，再放入芸豆丝，翻炒一会儿后，加入点酱油、水，放盐、味精，待快干时，倒入蒜米。
3、翻炒均匀后，出锅装盘。
三、芸豆炒肉丝的做法
1.准备好芸豆、红椒和猪肉。
2.猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
3.芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。
4.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5.锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。
6.翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。
7.加入红椒丝，炒匀。
8.加入盐，淋入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
四、芸豆炒肉丝/更多做法
1.准备材料，芸豆去头尾洗净，
2.芸豆切细丝
3.猪肉切丝，葱切碎
4.锅烧热加油，放入肉丝煸炒一会
5.放入葱煸香
6.放入芸豆丝
7.反复煸炒，中间可以加少许水反复煸炒至芸豆变软，减少豆腥味。
8.再加少许水，盖上锅盖焖一会。
9.再加味极鲜、盐翻炒均匀即可。