核桃油对于儿童来说是比较有利的，因为可以起到健脑益智补脑增强记忆力的效果，而且还能够帮助促进钙的吸收，让宝宝可以更加健康茁壮的成长，一般宝宝在六个月之后可适当的吃核桃油。
1、最好等宝宝6个月后再给吃这类植物油，可以用核桃油烹饪辅食，这个时候宝宝肠胃处在适应阶段，需要有一段时间适应各种辅食，一次给宝宝使用不要太多，核桃油对宝宝脑部细胞发育是很有好处的。
2、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份.微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 (植物源性Ω-3脂肪酸不会转化为EPA.)
3、促进视网膜发育
核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。
4、促进钙吸收帮助骨骼发育
富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。