减肥瘦身是很多女性比较关注的问题，瘦身的方法很多，运动、饮食瘦身更是常见。在不影响营养摄入的基础上，瘦身蔬菜汤是非常不错的选择，不仅可以瘦身，做法也很简单，而且还非常营养。
做法一
1.把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2.汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3.往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
4.临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
做法二
1、将海带洗净后与胡萝卜、番茄、姜片一同加入锅中
2、胡萝卜和番茄用来调味可以少放一些，煮到海带松软即可放入黄豆芽，片刻后加盐出锅即可食用。
3、海带富含碘钾，能帮助减轻水肿，促进新陈代谢。胡萝卜、番茄、黄豆芽中的维生素和抗氧化物质，能加速血液循环，达到排毒养颜功效。
做法三
1.汤锅中倒入一点点油，然后放入西红块和洋葱块，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
2.倒入足量的清水，放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
3.临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。