玉米是一种非常美味的食物，而且玉米富含脂肪，是补充身体能量的重要食物，玉米粒的食用塑造性也比较强，可以用来制作许多好看又好吃的珍品佳肴，例如，油炸玉米粒就是一种比较美味的佳肴，下面就给大家讲解 一下油炸玉米粒的做法吧。
做法一：
1.甜玉米剥去外叶后，洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。
2.热锅，放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右，将作法1的甜玉米放入，炸至约2～3分钟即捞起沥干油份，最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。
做法二：
1.龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。
2.鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对拍几下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。
3.放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。
4.鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在干净的纸巾上面，使得吸取多馀油份。
5.打一只蛋，搅均蛋黄蛋白备用。
6.把玉米粒放到锅里，注入适量上汤，放少许糖调味。
7.一手拿汤匙顺时针方向搅，在汤里打圈形成小漩涡，另一只手负责倒进蛋液，造出蛋花。
8.分段加入少许生粉水，直至形成芡汁。
9.把玉米芡汁淋在炸鱼块上，便可上碟。
做法三：
1.玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀。
2.再放上锅炸至金黄色，捞起，滤油，即可。