水饺是人们最喜爱的食物之一,也是人们家长最常备的食材,水饺经过低温冷冻以后想要食用的话得耗费一番功夫,特别是速冻水饺的质地非常硬,很难完全煮透,这就使得速冻水饺吃起来非常的难受,那么,速冻水饺怎么煮好吃呢?下面就来看看讲解吧。
做法一:
1.速冻饺子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就会出现皮熟馅儿生的情况,因此要用中小火慢慢煮透饺子。
2.不要解冻,要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮,否则等到饺子自然解冻,整个外皮就黏糊了,很容易就煮破。
4.煮饺子的水要多,还要加一些盐,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺皮碎裂。
5.要用开水下锅,同时还要不时地用勺子搅一搅,免得饺子皮粘锅。
6.当饺子下锅后水开之后,要倒入少许凉水冷却,待水再次煮开后再加凉水,反复三次,等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。
7.摆盘,盘子周边放些香葱,好看还美味。
做法二:
1.凉水下锅,一个一个放入饺子,放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起,中火开盖煮
2.间隔十几秒的时间就用勺子这样推几下,动作要轻,勺子要挨着锅底推
3.煮至锅内水大开,饺子都飘起来就可以了
注意事项
1、煮速冻饺子要凉水下锅,这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破,馅也会成熟的更彻底。
2、搅的时候要用勺子背推着走,每次2下就可以,不许要太多。
3、煮冻饺子的火不宜过大,一般中火比较合适。
4、自己家包的饺子,由于皮可能会厚一点,加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点,试几次就找到规律了。