西葫芦肉馅饼怎么做

xuxuer
2017-07-23 01:15:38

西葫芦又叫白瓜,是餐桌上的常见蔬菜,西葫芦中含有维生素C等丰富的营养物质,西葫芦的传统吃法一般是炒,然而西葫芦也可以做很多美味的食物,比如西葫芦肉馅饼,做法比较简单。

西葫芦肉馅饼怎么做

1.面粉300g,水约100g和成面团,水的量需要经验。加盖放置一旁备用,喜欢松软面皮的也可以发面,

西葫芦肉馅饼怎么做

2.西葫芦切成四块

3.用勺子挖去西葫芦籽,如果籽很大可以洗干净留着,就是我们吃的白瓜子哦,当然要再炒熟才能吃

西葫芦肉馅饼怎么做

4.削去外皮

5.用插丝器将西葫芦擦成丝,加少量盐,用手拌匀,腌制半小时

6.猪肉馅解冻后加葱姜末,盐,糖,生抽,料酒搅拌均匀,腌制片刻

7.加盐拌匀腌制

8.会腌出来一些水,用手挤掉水分,将西葫芦丝与猪肉馅混合

9.将面团再次揉匀,切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。

10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好,2mm左右,大小有光盘大小

11.放上馅料,我喜欢大馅,放了小包纸巾大小的一团馅

12.将周围捏起来,捏口向上放置即可

13.电饼铛预热,加两调羹油,放馅饼的时候从有油的地方放下去,沾到油之后推到旁边,按扁。在朝上的面刷一层油,加盖

14.4分钟后用铲子翻个面,再煎3分钟即可出锅。


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