山药小米粥就是用山药以及小米熬的养生保健粥，在日常生活当中这些食物的合理搭配不仅仅享受的是其美味，同时也是为了更好的发挥它的保健功效，下文就是山药小米粥的制作方法。
一、山药小米粥的做法
材料：
鲜山药80克、小米50克、枸杞3克，冰糖若干
1．将小米淘净枸杞洗净浮灰，以备用；
2．锅中添加适量清水并放入火上，之后加入淘好的小米开始煮；
3．大火煮开后转小火慢熬约15分钟左右，将备用的山药和枸杞放入到小米粥中；
4．约煮到山药熟透加入冰糖即可食用。
二、鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。 是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。
三、山药口感绵软可口，小米软糯香甜，山药小米粥喝起来润滑，让人觉得非常舒服。且山药可以补脾养胃，益肾固精等，小米最大的功能就是健胃除湿、消渴清热，二者结合熬成浓浓的山药小米粥，非常受到大众所喜爱。