油炸鱼的做法,这样做好吃极了!

zhang3
2017-07-22 23:01:54

现在各种各样的鱼肉美食非常丰富,比如做油炸鱼的方法有很多,所以得出来的味道就不一样,油炸鱼不仅好吃,也有不错的滋补功效,现在大部分的鱼肉肉质细嫩鲜美,营养非常丰富,是补充维生素以及矿物质元素的好方法。

油炸鱼的做法,这样做好吃极了!

一、油炸鱼的做法

材料

主料

500g老板鱼

适量偏口鱼

配料

适量油

适量盐

适量醋

做法

1、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下

控干水分

2、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好

3、裹上干粉进油锅

4、完成,装盘

油炸鱼的做法,这样做好吃极了!

二、烩炸鱼块的做法

1.草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可

油炸鱼的做法,这样做好吃极了!

三、油炸鱼块

1.将鱼洗净控水,斩成大块。

2.葱姜切末。

3.鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。

4.面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。

5.将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。

6.下入油锅中炸制。

7.炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。


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