手撕猪心怎么做?

huang
2017-07-22 22:25:52

手撕猪心吃是猪心的一种食用方式,猪心对我们的身体保健是比较好的,但是想要自己动手制作出手撕猪心的话,也要讲究一些食材和步骤,下文这是具体的做法介绍。

手撕猪心怎么做?

一做法

1、猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水

2、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

3、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!

4、小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细

5、把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘。

手撕猪心怎么做?

二、食材

猪心 花椒 大料 香叶 盐 小葱 元葱 东古酱油 辣椒油 鸡精

步骤/方法

1、猪心一个,洗干净,

2、剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水

3、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

手撕猪心怎么做?

4、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!

5、加小葱爆炒调味即可。

三、注意事项

小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细。


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