花式咖啡的做法,详细步骤是这样的

zhong
2017-07-16 15:20:43

无数人拥有喝咖啡的习惯,但大部分人喝的咖啡太单调了,今天为大家推荐的是花式咖啡,这种咖啡不仅喝起来味道很特别,看起来也比较新鲜,下面就介绍几种花式咖啡的做法。

花式咖啡的做法,详细步骤是这样的

一、平淡诱惑——花式咖啡

材料

雀巢醇品咖啡1茶勺,优酪乳60ml,可乐200ml,曼妥思糖2块,温水150ml

做法

1、咖啡粉加入温水成咖啡水。

2、向杯中中心位置倒入优酪乳,加入可乐。

3、用勺子轻轻将曼妥思糖放入杯中即成。

小诀窍

在加入液体材料的时候不用先倒入勺中,再沿杯壁滑落,需要直接倒入杯中。尤其优酪乳,一定要一气呵成,这样底层才会漂亮。当然,虽然不用缓慢加入,但也别太猛了。

花式咖啡的做法,详细步骤是这样的

二、提拉米苏之爱——花式咖啡

材料

雀巢醇品咖啡2茶勺,其余咖啡粉适量,香草冰淇淋150ml,雀巢全仕奶60ml,冰水150ml

做法

1、取用60ml冰淇淋稍微化开,加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌匀。

2、准备方形容器,上盖保鲜膜。

3、保鲜膜用手压实,使其紧贴容器。

4、把60ml香草冰淇淋,和另外搅拌好的咖啡冰淇淋,倒入容器中,放入冰箱冷冻。

5、取出冻好的冰淇淋,用刀切成小方格。

6、将另外30ml冰淇淋倒入杯中,并压平放进冰箱冷冻。

7、把切好的方格在平板上排列好,入冰箱冷冻。

8、用刀背使冰淇淋与平板脱离。

9、另外一茶勺咖啡粉与150ml冰水制成咖啡水。

10、把60ml牛奶置于容器中。

11、将牛奶打成奶泡。

12、取出所有冷冻的冰淇淋,把冰淇淋格子条整齐排列与杯中,并轻轻倒入咖啡水

13、用勺沿杯壁轻轻加入奶泡。

14、咖啡粉过筛,筛出自己喜欢的图案即可。

花式咖啡的做法,详细步骤是这样的

三、小诀窍

1、排列冰淇淋格子,其实最好用冰格。冰格里放了东西,所以改用方形容器。

2、另外,在平板上排列冰淇淋格的时候,最好可以垫上锡纸,或防水纸。

3、冰淇淋格脱离平板的时候,要用刀背一点一点,由外向内分割。不然冰淇淋格容易散架。另外,因为冰淇淋容易化开,所以动作一定要快。比如说成品,制作好的时候还是一个格子,一个格子的很明显,但是拍摄的时候现摆的背景,所以就化开成图片上的分层了。


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