胡萝卜配羊肉是一种经典的传统做法，胡萝卜含有胡萝卜素，对身体比较好，而羊肉含有蛋白质能够补充身体能量。胡萝卜羊肉汤便是最经典的最受欢迎的做法，香气扑鼻，味道绵远悠扬。下面就来看看胡萝卜羊肉汤的做法大全有哪些的讲解吧。
胡萝卜羊肉汤的做法一：
1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。
2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。
4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。
5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。
胡萝卜羊肉汤的做法二：
1.胡萝卜切滚刀块。
2.羊肉洗净。
3.切大块。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮开，撇净浮沫，下姜片。
6.小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。
7.下入胡萝卜块。
8.炖煮入味，整道菜肴完成。
胡萝卜羊肉汤的做法三：
1.羊肉浸水里，去除血水
2..冷水将羊肉放入电炖锅，加入八角几颗，花椒一小把，干红辣椒切成段加入。
3.调节成高火，盖盖炖煮，三小时后加入切成滚刀的胡萝卜
4.再炖煮至开锅，加入盐，自己用筷子试汤的咸淡。