相信很多人在平时都有吃过蒜蓉粉丝蒸蛏子,蛏子比较常见的一种海生物,因为里面的肉质鲜美,平时可以用来清蒸或者是炖煮,营养价值是非常高的,蛏子在清洗的时候需要事先放在水中浸泡,等到里面的泥沙全部都清理干净以后才可以上锅进行制作。
用料
蛏子 350g
粉丝 1支
蒜瓣 半个
葱花
食用油
美味鲜
料酒
鸡精
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
蒜瓣剁成蒜泥,热锅搁少许食用油,烧热,放蒜泥炸蒜油,然后倒入一点美味鲜酱油、少许鸡精和料酒熬成蒜汁,待用;
粉丝用温水泡软,沥干待用;
蛏子洗干净,锅里开水焯下,然后捞出,剪掉一半蛏子壳,装盘,摆上粉丝,淋上蒜汁;蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤3
蒸锅水烧开,将蛏子上蒸锅蒸五分钟,端出,撒上葱花点缀即可,也可以浇少许热油。