椰子猪肚包鸡怎么做？

椰子猪肚包鸡大家都吃过吗，其实这道食物的给我们带来的，不仅仅是美味的享受，同时也具有很好的驱寒保暖作用，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等这些人体所需要的各种营养物质。

一、工具/原料

猪肚包鸡的原料：猪肚一个、小母鸡一只；

猪肚包鸡的配料：猪排骨400g、白胡椒一大把、陈皮1/3块、生姜一大块、红枣10粒、盐；

步骤/方法

1、 猪肚内外彻底清洗干净，沥干水分备用。

2、小母鸡开膛取出内脏，洗净，沥干水分备用。

3、猪排骨先放入开水里烫去血水。洗净，沥干水分；白胡椒轻轻压碎。

4、把整只小母鸡塞进猪肚里面。

5、取一大锅，加清水。把所有材料放进锅内。大火煮开后继续煲30分钟，之后转小火煲2小时。吃时加盐调味。

二、猪肚

猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

三、鸡肉

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。