香菇炸酱面的做法有哪些？

香菇炸面，可以给我们不一样的美味享受，尤其是对美食比较喜爱的朋友来说，这是香菇杂面是非常营养健康的，但是想要做出一碗可口的香菇炸面，就需要掌握它的几大技巧和步骤了。

做法一、

干香菇6朵    五花肉100克    

辅料

葱花适量    葱伴侣豆瓣酱4大勺    食用油1大勺    

1. 干香菇用温水泡发后，切成小丁。

2. 切点葱白

3. 五花肉切成大一点的丁。

4. 锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

5. 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

6. 放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

7. 酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

8. 出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。

做法二、

1.把胡萝卜切成丁，猪肉切成丁，黄瓜切成丝。

2.锅内放入食用油烧热，放入切好的肉丁翻炒均匀，放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀。

3.放入葱花翻炒均匀，放入炸酱翻炒均匀，锅内放入水烧开，放入干面条煮。

4.另取一个盆，放入冷水，放入煮好的面条，把面条捞出放在碗里，翻入黄瓜丝，放入炸酱，搅拌均匀即可。