蒜蓉基围虾的做法,8个步骤轻松做好

zhang1
2017-03-27 21:22:54

基围虾是平常在市场上经常看到的虾子,基围虾是属于海鲜类的一种食物,吃起来需要注意的问题很多,因为海鲜会跟很多食物相克所以这个大家一定要注意。而且基围虾中的营养价值很高,它是含有高蛋白质的食物之一,所以很适合我们平常使用,那么今天我来教大家一道蒜蓉基围虾的做法。

蒜蓉基围虾的做法,8个步骤轻松做好

1. 基围虾去虾线,用料酒、醋、葱段腌制30分钟。

2. 粉丝用开水泡一会,分成n份,缠一起摆在盘子里,这样吃的时候方便夹。

蒜蓉基围虾的做法,8个步骤轻松做好

3. 将蒜剁碎,以上准备的调料混在一起,备用。

4. 将腌制好的基围虾码盘。

5. 锅里放食用油倒入蒜末,炒至金黄色。

蒜蓉基围虾的做法,8个步骤轻松做好

6. 倒入准备的调料汁。

7. 将烧开的蒜蓉调料汁浇在摆好的基围虾上面,锅里烧水至水开,将基围虾放入其中蒸至8-10分钟。

8. 蒸好后,取出,将葱末香菜末放在上面,红辣椒是我用来配色的,上面浇蒸鱼豉油,锅里烧开食用油,浇在其上面,就做好了!

基围虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


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