速冻水饺怎么做煎饺?注意火候!

zhang5
2017-03-04 23:53:37

速冻水饺在生活中是非常常见的,主要用来水煮,但是用速冻水饺做煎饺也是不错的想法,至于怎么用速冻水饺做煎饺和个人的烹饪习惯也有关系。用速冻水饺做煎饺同样也要注意火候的问题。

速冻水饺怎么做煎饺,注意火候

做法一

1.速冻水饺无需解冻,吃多少取多少。平底锅放少量的油,等油热,逐个放入饺子,煎至两面微黄。

2.取一碗水,倒入锅里盖上锅盖,适时地给饺子翻面。

3等水干就可以出锅了,两面金黄,饺皮酥脆。

速冻水饺怎么做煎饺,注意火候

做法二

1、平底煎锅烧热后倒入冷油,晃晃锅子让油铺满整个锅底,再把速冻水饺整齐地摆在锅子里。

2、盖上锅盖用中火烧3分钟左右,淋入一点清水再盖上锅盖,继续用中火烧3分钟左右。

3、烧至锅里水干后,水饺的底部就会结一层薄薄的锅巴,此时可以把水饺翻个面并淋入少量油。

4、改用小火继续煎至三面呈金黄色,起锅。

速冻水饺怎么做煎饺,注意火候

做法三

1、把速冻饺子蒸熟,用锅子下面放水,用三脚架把饺子架起,将饺子蒸熟。

2、锅里放少量的油烧热,直接放入饺子里面。

3、煎到底部焦黄就倒入1大碗水里面,盖上盖子焖煮。

4、听到锅里吱吱响,揭开盖子水差不多收干了,撒入葱花,水分收干即可关火出锅了。

做法四

1、平底锅热锅放一丁点儿油,把速冻饺子码在上面中火煎二三分钟

2、等到饺子底部微黄起皮后,放入冷水至没过饺子一半位置,加盖继续中火煎熬,大概需要5分钟左右视水的情况而定。这时把葱切断备用

3、煎到水快干的时候放入芝麻和葱,并放少许油加盖小火煎二三分钟收汁起锅。

温馨提示

速冻饺子不需要回溫,可以直接下锅。盖子最好选择用玻璃盖,这样能看到锅里的状况。收汁时注意火候,最后放油是为了让饺子有香喷喷的锅巴,为了健康油尽量少放点。


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