想必大家都吃过用韭菜做的饺子，包子，韭菜炒鸡蛋之类的食品。吃过之后，大家都会感觉到韭菜口感很好，而且非常的香。韭菜里所含有的营养成份很多，比如说维生素，蛋白质，脂肪，核黄酸，钙，铁等。所以人们还常常把韭菜叫做是营养菜，可见其营养价值有多高，孕妇可以吃韭菜吗?
韭菜可以食用，韭菜的种子和叶子都可以做药用。而且常吃韭菜还能起到健胃，提神，补肾，壮阳的功效。由于韭菜是一种发性的物质，所以有的人不能食用韭菜，吃韭菜就会产生过敏的反应，那孕妇可以吃韭菜吗?
韭菜的营养价值
1.韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
2.韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
3.韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
4.现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
5.其实孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用。
孕妇吃韭菜的好处
1.韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
2.韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称
3.韭菜营养丰富，所以孕妇完全可以吃韭菜。
孕妇可以吃韭菜吗?答案就是孕妇是可以吃韭菜的，但是不要吃的过多，因为韭菜不好消化，所以吃的过多，会让孕妇消化不良的。在孕妇吃韭菜的时候，最好与其它的食物一起吃，这样的效果才是最好的，才能让孕妇补充到韭菜的营养。
