鱼腥草炒鸡蛋

养生专家
2013-08-10 00:00:00

 

 

对于鱼腥草而言,可能北方的朋友要见得少一些,而南方的朋友却很熟悉;鱼腥草是一种很好的养生食材,不过有些人会觉得鱼腥草有一股腥味而不愿意去尝试,其实鱼腥草具有很好的清热解毒作用,而今天小编给大家介绍的这道——鱼腥草炒鸡蛋,也是一道很好的养生菜谱。

 

鱼腥草炒鸡蛋的材料:

主料:鸡蛋300克;

辅料:鱼腥草15克;

调料:盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克。

 

鱼腥草炒鸡蛋的做法:

1. 鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用;

2. 葱洗净切成葱花;

3. 鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀;

4. 炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热;

5. 投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块;

6. 加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可供食用。

 

温馨提示:鱼腥草炒鸡蛋具有很好的清热解毒,滋阴润肺作用,建议大家日常多食用!


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