高血压吃什么_金丝虾丸怎么做

养生专家
2013-06-09 00:00:00

 

心脑血管疾病多吃点什么好呢?三高人群的饮食是一个大问题啊,不过不用担心,金丝鱼丸很合适这类人群!

 

金丝虾丸的制作材料

 

主料:

 

海虾400克

 

辅料:

 

小麦面粉200克,香蕉50克

 

调料:

 

花生油50克,盐10克,味精5克,料酒10克,胡椒5克

 

金丝虾丸的特色

 

外焦里嫩,造型美观。

 

教您金丝虾丸怎么做,如何做金丝虾丸才好吃

 

1. 先将虾作成虾泥,虾泥中放精盐、味精、料酒、胡椒粉调味,挤成丸子,中间放香蕉丁包好。

 

2. 将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。

 

3. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形,即为馄饨皮。

 

4. 馄饨皮切细丝,将虾丸滚匀馄饨丝。

 

5. 锅中加花生油烧至五成热,放入虾丸,炸熟,馄饨丝呈金黄色即成。

 

金丝虾丸的制作要诀

 

1. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。

 

2. 虾泥必须用鲜虾制作。

 

3. 馄饨皮切时粗细均匀,炸时要注意火候。

 

功效:

 

1. 虾为高蛋白、低脂肪食品,钙、磷含量高。

 

2. 此菜配虾仁,容易消化,对高血压、高脂血症、动脉硬化的肥胖者食之尤宜,更适合老年肥胖者食用。

 

小帖士-食物相克:

 

海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

虾类是很好的蛋白质食物,对于心脑血管人群更是大有益处的食物。

 


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