1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：大闸蟹的清洗关键是清洗大闸蟹胃中的东西。蟹爪与壳是很容易清洗干净的。如果是活的大闸蟹，要把大闸蟹放到清水中养两天，然后从水中捞出，用流水冲洗干净就可以了。如果是冰冻的大闸蟹，放到清水中加几滴醋，浸泡半个小时，然后用流水冲洗干净即可。 2018-01-30