1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、维生素B、胡萝卜素、矿物质铁等营养成分，可以补充营养、提高免疫力。蒸鸡蛋羹可以放水，也可以不放水，一点水就可以了大约小半碗。 2017-08-03