1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！最好还是烹调之后食用。海胆是一种动物，也是一种中药，具有化瘀消肿、清热解毒、消炎、健脾健胃、补肾益气、舒筋活血，滋阴补阳的作用。 2017-07-08