1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 海参在加工过程中会引起营养素的流失，所以要尽量避免。干海参需要用温水浸泡48小时以上，尽量少加水，把水的用来控制好，就可以减少营养素的流失。 2017-06-12