猪肝能冷冻吗？

我丈夫平时就喜欢吃一些肝或者是下水之类的食物，因为他很愿意喝酒，所以家里面总是会多买一些猪肝类的食物。请问，猪肝能冷冻吗？

一般情况下，猪肝是可以放在冰箱冷冻室里面冷冻的，之后再进行处理。但是冷冻过的猪肝在口感上可能会比新鲜的猪肝差很多，冷冻的猪肝可以切一下直接放在锅里面炒，还可以搭配一些其他的食材吃，味道还是很不错的。但是，需要注意一点，猪肝不能放在冷冻室里面冷冻超过一星期，因为肝脏是重要的解毒器官，含有较多的营养物质，但冷冻过久就会让这些营养物质失去功效。