瓦罐和砂锅我们家都有，平时都会拿来熬熬汤，我相信这也是我们很常见的两种炊具，但是两者都有什么差别呢？都分别可以做什么比较好呢？
大众养生网小编解答：
瓦罐和砂锅的使用是完全不同的，区别也会很明显。瓦罐是完全用陶土做的锅具，摸起来纹理粗糙，造型也没有什么变化，要注意火候的应用，火势不宜过猛，以免瓦罐破裂，食后汤汁少，香味浓。砂锅的导热性较差，但这是它不可或缺的优点哦，它可以使锅里的食物和汤汁长时间保持在微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉变烂，汤汁鲜美入味，用来熬汤很不错哦。 瓦罐和砂锅有什么差异呢？
- fengyuanyuan6
- 2015-11-08 21:44:55
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