我的老公很喜欢吃茄子,每周都是会吃一次茄子的,我是不怎么喜欢吃,而且我做的茄子都会变色,老公都不爱吃,想知道茄子怎么炒菜不会变色呢?
茄子所含有的营养是特别的丰富,茄子是含有丰富的维生素E,经常吃茄子的话是能够提高身体的抵抗力,而且还能够缓解胃不舒服的现象,茄子是能够防癌抗癌的,茄子是能够预防胃癌的作用,经常吃茄子的话,是能够缓解胃病,对于胃癌也是有辅助治疗的效果,茄子还能够抗衰老,对于女性朋友来说是特别的好,茄子炒肉是最好吃的,茄子在炒之前先用温水浸泡一会,等茄子变软后,然后哇塞放进去炒,就不会变色了。而且口感也比较好。