山药的营养价值及功效有哪些呢？

我平时特别的喜欢吃山药，但是我的妈妈说她就是不喜欢吃，所以平时也是不怎么爱烧山药吃，一般山药的营养价值及功效是什么呢？

山药具有多方面的功效，首先能够降低人体血糖，特别适合具有糖尿病的患者吃的，能够有效降低血糖，因为里面含有一种黏液蛋白，对于血糖控制非常好。同时还具有健脾止泻，润肤，提高免疫能力，等多种功效，有的终于可以食用山药当做药引的，因为它的营养价值比较高。因此肠胃不好的人也可以多吃点山药，能够帮助肠胃消化，肺虚咳喘的人多吃点山药也是比较好的。