最近去朋友家吃面的时候朋友做的面很没有劲道不好吃,但是又不知道为什么面没有劲道,请问怎么做手擀面才能好吃又营养呢?
怎么做手擀面才能有劲道呢?
- fengyuanyuan1
- 2015-04-08 10:48:22
健康头条
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手擀面应该怎么做?
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大肉手擀面怎么做?
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答 将面粉倒入盆里,分3次把凉水倒入盆中(切忌不可用温水或热水)。根据个人口味放入盐等调料。片刻后面粉会呈现出片状,这时候用手指按着朝一个方向搅动,然后手掌背面也要反复的揉按,这样来来回回反复重几次,水和散面就会全部揉到一起。刚揉好的面团不容易擀成薄厚均匀的面片,应该盖上湿一点的干净布,放置30分钟左右就行了,30分钟后就可以擀面切面了。
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答 泛黄的回忆问#家里人特别喜欢吃手擀面,平时我也总做给他们吃,但是我做出来的手擀面为什么不像饭店那样劲道呢?总是软绵绵的,如何才能让手擀面变得劲道啊? 大众养生网小编解答: 要想让手擀面变得更劲道,可以从以下几个方面入手:1,在和面的时候,面粉和水的比例一定要是25:9。2,和面的时候别忘记向里面加一点盐。3,和面完毕之后不要放的时间太长,一定要掌握好,放的时间长了面就会发,而放的时间短则面不好用....