苦荞米有什么作用和功效呢？

最近在超市买米的时候看见有一种苦荞米在卖，所以就想买回来尝尝，但是以前没有见过这种米，请问苦荞米吃了有什么好处呢？

平时可以经常用苦荞米来熬粥喝，苦荞米中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好地补充身体中的营养，而且苦荞米还能有清热败火的作用，所以特别适合感冒上火的人吃，另外平时在煮苦荞米粥的时候也可以在其中放一些新鲜的蔬菜瓜果，蔬菜瓜果中含有丰富的维生素能帮助很好地释放出苦荞米中的营养，这样吃能帮助身体更好地吸收营养成分。